La heladería escondida que tiene los gustos más raros del país: macarons, carrot cake y cerveza negra
En Vicente Lopez se encuentra una de las mejores heladerías del país. Flamingo es un local familiar con más de 60 años de antigüedad, caracterizada por su estilo vintage y variedad de sabores. Con sabores inéditos como Carrot Cake, Pimienta de Jamaica y Macarons, de lunes a viernes el kilo se vende por 999$.
¿Por qué el helado de Argentina es tan rico?
El curioso origen del helado importado que aman todos los argentinos
Esta heladería clásica que ahora también tiene un local en San Isidro, no para de sumar sabores a su repertorio. Ninguna heladería tiene sabores como los que Flamingo viene sorprendiendo desde hace unos años: Black Coco Nut, Pimienta de Jamaica, Lavanda, Macarons, Chocolate con Cerveza Negra y Naranjas Caramelizadas, entre otros.
Funciona hace 67 años en la esquina de Maipú y Roca, y se volvió furor en las redes sociales. A mediados de octubre, su segundo local llegó también a San Isidro ubicado en Alem y 25 de Mayo.
Con la particularidad de que todos sus helados son 100% artesanales, naturales, frescos, hechos en el día, su primer pico de popularidad llegó con el Black Coco Nut, un helado con sabor a coco y un aspecto sin duda particular debido al color totalmente negro que se obtiene del carbón activado de la cáscara de la misma fruta.
También van creando nuevos sabores dependiendo del momento del año. El invierno pasado incorporaron Cheesecake y Chocotorta, y en la semana del helado del 2021 lanzaron el Carrot Cake, sabor que surge del reconocido budín a base de zanahorias.
De acuerdo con un estudio realizado por la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), el 83.25% de los argentinos consumen distintos tipos de helado artesanal dependiendo las diversas estaciones del año. En verano, nueve de cada 10 argentinos lo consumen, en primavera ocho de cada 10; y en otoño/invierno, siete de cada 10.
Argentina, uno de los países donde más se consume helado
La AFADHYA también asegura que la Argentina, con siete kilos de helados per cápita, está entre los países de más consumo de este producto en el mundo y que se incrementó el volumen que se consume en los meses más fríos del año.
Entre los primeros del mundo, la investigación también valoró el alto involucramiento de los argentinos mostrando que un 80% de la población consume helado artesanal habitualmente y un 27% todo el año.Indicó que en invierno predominan los formatos térmicos (61%), con un kilo de promedio,el 79% consume helado en reuniones sociales, mientras que, en el contexto invernal, sólo un 11% consume helado en la calle y el mismo porcentaje lo hace solo en su casa.
Indicó que en invierno predominan los formatos térmicos (61%), con un kilo de promedio,el 79% consume helado en reuniones sociales, mientras que, en el contexto invernal, sólo un 11% consume helado en la calle y el mismo porcentaje lo hace solo en su casa.
Respecto a los sabores, el 89% de los encuestados elige los tradicionales, siendo el dulce de leche y sus variantes el preferido con un 54%, luego el chocolate (42%) y por último las cremas (19%) y frutales (28%).