“Cena stellata” al Tempio del Moscato

VOLPARA. Alta cucina e ricchezza del territorio si fondono nell’evento “Cena stellata”, in programma lunedì 21 luglio, alle 20, al Tempio del Moscato di Volpara, in collaborazione con il rinomato ristorante Villa Naj, insignito di una stella Michelin. All’interno della cornice del Tempio e dell’anfiteatro, Volpara accoglie una serata d'eccellenza con una cena d’autore curata dallo chef Dario Fisichella di Villa Naj, che propone un menu esclusivo capace di esaltare i sapori locali e non solo (zafferano e limone, frutti esotici dell’Etna e Moscato di Volpara) con creatività e raffinatezza. Il menù della cena prevede: aperitivo e snack di benvenuto, pane focaccia alla mediterranea e olio extravergine; rombo, patate allo zafferano e limone nero; cannellone, ragù di cortile e frutti rossi; uovo alla parmigiana; Gianduja, frutti esotici dell'Etna e Moscato di Volpara; piccola pasticceria; acqua, caffè e vini dei produttori di Volpara. «Abbiamo accettato molto volentieri l’invito del sindaco di Volpara per una cena elegante, di alta cucina, coniugando alla tradizione dei sapori dell’Oltrepo Pavese un po’ di innovazione – spiega lo chef Fisichella -. Abbiamo concordato un menù di quattro portate, a base di pesce, carne, vegetale e un dolce, rappresentative di quello che noi facciamo, abbinando i prodotti dell’Oltrepo a quelli siciliani. Ci sarà l’aperitivo in piedi con i miei ragazzi che monteranno dal vivo un po’ di snack, mentre altri saranno impiattati, poi la cena da seduti e, alla fine, uscirà una piccola pasticceria, dove, ad esempio, prepareremo i cannoli davanti ai commensali». Il costo della cena è di 120 euro. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare i numeri 339.1480825 e 339.6491240. «La serata – aggiunge il sindaco di Volpara, Martino Bossi - intende coniugare l’alta cucina con la ricchezza del territorio, creando un’esperienza multisensoriale che celebra la convivialità e l’identità locale. Un evento d’eccezione, dove la qualità della proposta gastronomica incontra la bellezza di un paesaggio unico e la forza delle comunità locali». La cena di lunedì sera rientra nel progetto di valorizzazione territoriale “Le Colline del Vino", finanziato tramite il bando regionale “Lombardia Style”, che coinvolge cinque borghi dell’Oltrepo Pavese, San Damiano al Colle, Montecalvo Versiggia, Volpara, Santa Maria della Versa e Rovescala, con eventi nei mesi di luglio e agosto, in un viaggio tra storia, gusto e tradizione. Un percorso coerente e immersivo che intreccia cultura, enogastronomia e paesaggio, offrendo ai visitatori esperienze all’interno di un territorio straordinario.Oliviero Maggi