Los amantes de la gastronomía aprovechan cualquier momento y lugar para descubrir nuevos platos y sabores, pero también guardan momentos especiales para probar algunos de los mejores restaurantes de nuestro país. Son aquellos que han recibido estrellas Michelín o que la popularidad de sus chefs traspasa incluso estos reconocimientos. Uno de los más sonados en España es 'El Bohío', de Pepe Rodríguez , enormemente conocido no solo por la calidad de su restaurante sino también por su papel como juez en el reality 'Masterchef'. Situado en Illescas, Toledo, este local hace honor a su lema: «La cocina de siempre vista con los ojos de hoy» . Y es que tanto para su chef como para el equipo que conforman la sala y la cocina, más allá de los reconocimientos, lo más importante es que el cliente salga habiendo disfrutado de «una experiencia gastronómica excepcional». Tal es la fama de 'El Bohío' que hasta allí se acercan todo tipo de paladares. Y por supuesto, dada la fama de Pepe Rodríguez y sus valoraciones y exigencia en el concurso de TVE, muchos sacan su lado de jueces o críticos para valorar lo que se han encontrado. David Mora fue al restaurante en 2023 y subió un vídeo dando su valoración y mostrando los platos que habían probado. Como cuenta, pidieron el menú tradicional . En ese momento, les sirvieron escabeche de perdiz, croqueta de jamón y de lenteja y cuajada de apio nabo. Siguieron con uno de sus favoritos, un gazpacho manchego, continuaron con una ensalada de trucha, mano de cerdo, un «espectacular» tartar de quisquilla con patata y yema curada. «Después ropa vieja con jugo de cocido» y para terminar un jarrete de jabalí con berenjenas ahumadas. Pero tras este festín, todavía quedaba el postre. En este caso fue pastel de turrón con helado de café. Este comensal también valora la decoración del local: «De forma exquisita con luz perfecta». Como añade en la descripción, este menú tiene un coste de 80 euros, aunque hay más opciones . También se pueden pedir copas sueltas o pagar un extra por maridaje. Y tras todo, llegó la valoración: «Sinceramente, nos encantó» . Mora señala que «cada plato era un sabor diferente, un sabor manchego pero moderno con una presentación de 10» . También destacó toda la decoración y la iluminación ya que creaba «un ambiente acogedor». El vídeo es de 2023 lo que puede suponer que un comensal que acuda en 2025 no se encuentre exactamente el mismo menú. Como explican desde 'El Bohío' en su página web los menús «están sujetos a posibles variaciones estacionales y pequeños cambios» de los chefs. Sin embargo, en la actualidad el precio sigue siendo de 80 euros más 70 euros extra si se quiere maridaje. También existe el menú desgustación por 160 euros más 130 de maridaje y el menú de temporada por 115 euros más 95 de maridaje.
