"On oublie toujours que la Belgique a été très durement frappée : en Flandre, on ramassait les cadavres au bord des routes"

Dans l’épisode trois de notre série “bouleversements de l’alimentation”, l’arrivée des produits venues du “Nouveau monde” à partir du XVIe siècle transforme l’Europe. La pomme de terre va devenir l’aliment miracle, censé mettre fin aux risques de famine. Jusqu’au jour où une épidémie se déclare… La “patate” donnera aussi bien sûr naissance à la frite. Mais est-elle belge ou française ? ...