Yaz mevsiminde hafifliğiyle öne çıkan soğuk baklava, Konya’da tatlı ustalarının özel tarifleriyle hazırlanıyor. Tereyağıyla fırınlanan, sütle şerbetlenen ve derin dondurucuda dinlendirilen bu tatlı, sıcak günlerde baklavadan vazgeçemeyenlerin favorisi haline geliyor. Tatlı ustası İbrahim Taşdemir, “Soğuk baklava yazın ferahlık veriyor ama dikkat edilmezse sütlü yapısı nedeniyle gıda zehirlenmesine de yol açabilir” uyarısında bulundu.
