Pflanzenwachstum: Erhöhte CO₂-Konzentration macht Gemüse süßer und nährstoffärmer
Auch das noch. Ein weiteres Argument gegen mehr Klimaschutz geht flöten: Mehr Kohlendioxid in der Atmosphäre erhöht das Pflanzenwachstum. Das ist zwar wissenschaftlich erwiesen: Steigt die CO₂-Konzentration, kann die Pflanze mehr Energie aufnehmen. Dies beschleunigt die Photosynthese. Allerdings verschlechtert schnelleres Wachstum die Qualität, wie neuere Untersuchungen zeigen.
Beispielsweise bei Rucola, Grünkohl oder Blattspinat: Die britische Biologin Jiata Ugwah Ekele von der Liverpool John Moores University fand heraus, dass mehr Kohlendioxid in der Atmosphäre den Zuckergehalt der Pflanzen steigert.
Unter Laborbedingungen züchtete Ekele Grünkohl, Rucola und Spinat – und zwar bei jener Kohlendioxid-Konzentration und Temperatur, die von K
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