Bodegas Gancedo lanza 'La Heredera', uno de los primeros aceites 100% Bierzo
El producto final no es un aceite convencional, La Heredera es el fruto del esfuerzo, la tradición y el respeto por la naturaleza, origen 100% Bierzo, uno de los primeros aceites de oliva virgen extra de la comarca que se elabora de forma artesanal, con cosecha y extracción en frío para preservar todas sus propiedades y sabores y conservado en botella de cristal de 50 cl, diseñada para conservar la esencia pura del aceite. Después de años de trabajo enfocado en la sostenibilidad, calidad y salud del suelo, Gancedo consiguió la certificación CAECYL de agricultura ecológica, este reconocimiento viene a demostrar el compromiso del trabajo en armonía con la naturaleza, para cultivar la mejor materia prima con la que elaboran sus vinos y al mismo tiempo devolver a la tierra más de lo que reciben cada año, esa misma filosofía se traslada ahora a este aceite. Las cualidades de este aceite descubren un color verde más intenso que la variedad arbequina de otras zonas, debido a la menor exposición solar y temperaturas más frías que soporta la aceituna, mostrando un aceite ligero y suave, aunque con algo más de densidad debido a las condiciones de maduración.