Pärast aastakümneid madala süsivesikusisaldusega dieetide ülistamist ja vastuolulisi toitumisnõuandeid suhtuvad paljud meist süsivesikutesse endiselt ettevaatlikult. Ometi ei ole need mingid vaenlased – süsivesikud annavad meie kehale energiat, hoiavad soolestiku tervena ja toetavad hormoonide tasakaalu.
