Venezuela promueve su patrimonio culinario con productos de IGP y DOC
Como parte del segundo encuentro de Propiedad Intelectual, representantes de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), delegaciones de expertos de Cuba, China y Rusia, invitados nacionales e internacionales, disfrutaron de la experiencia sensorial en la que pudieron apreciar los matices en textura y sabor de los productos autóctonos provenientes de la vasta biodiversidad alimentaria nacional.
Venezuela mostró su potencial de sabores y tradición en diversas degustaciones de rubros con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen Controlada (DOC), en las que participaron expertos de propiedad intelectual del mundo, quienes manifestaron su satisfacción por la calidad y presentación del Cocuy de Lara, Ají Margariteño, Aguacate de Yaracuy, Miel de Kavitepuy, Pan de Táchira, Queso de Cabra de Lara, así como la amplia variedad de cafés, cacaos y rones producidos en diversas regiones del país.
Los signos distintivos IGP y DOC concedidos a estos productos por el Ministerio del Poder Popular de Comercio Nacional, a través de su órgano dependiente, el Servicio Autónomo de la Propiedad Intelectual (SAPI), garantiza su vinculación con la zona geográfica específica; sus cualidades y métodos de producción ancestrales, características que le abren las puertas al mercado internacional, de acuerdo con lo establecido en el Plan de la Patria 2025-2031.
De esta manera, el jefe de Estado democratiza la Propiedad Intelectual, para que no sea un instrumento de élites, sino una herramienta al servicio del crecimiento económico, científico y cultural de la nación.
Fuente: SAPI
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