La viande, et en particulier le bœuf, est une source importante d’émissions carbone et participe ainsi au réchauffement de la planète et à sa cohorte de catastrophes naturelles. Mais très peu de médias américains en parlent dans leurs articles sur les enjeux climatiques. C’est l’organisation de presse sans but lucratif, Sentient Media, qui le révèle après avoir épluché pas loin d’un millier d’articles, principalement de la presse américaine.
