Segovia: pietra, storia e sapori sotto l’acquedotto
Segovia, situata nel cuore della Castiglia e León, è una delle capitali di provincia più piccole della Spagna, ma anche una delle più affascinanti.
Il suo profilo urbano, dominato dall’imponente acquedotto romano, è tra i più iconici del paese. Con oltre 160 archi in granito perfettamente conservati, è una meraviglia ingegneristica del I secolo d.C. e simbolo eterno della città.
A pochi passi si entra nel centro storico, dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Qui si erge la maestosa Cattedrale di Segovia, ultima grande cattedrale gotica costruita in Spagna, nota per la sua eleganza e luminosità.
All’estremità occidentale della città si trova il fiabesco Alcázar, castello-palazzo che sembra uscito da una storia medievale, con torri appuntite e vista mozzafiato sulla valle del fiume Eresma.
Ai piedi dell’Alcázar si apre una grande spianata verde, immersa tra alberi e panorami spettacolari sul fiume Eresma e la valle.
Questo spazio naturale è perfetto per rilassarsi dopo la visita o semplicemente per godere della tranquillità che circonda la città storica.
Passeggiare per Segovia è un viaggio tra strade lastricate, case nobiliari e piazze piene di vita.
La cucina segoviana è una delle più celebri della Castiglia. Il protagonista assoluto è il cochinillo asado (maialino da latte arrosto), servito croccante e tenerissimo nei ristoranti tradizionali.
Non mancano formaggi, piatti a base di legumi e dolci come il ponche segoviano.
Tutto può essere accompagnato da eccellenti vini della Ribera del Duero.
Segovia è una città da vedere, gustare e sentire. Piccola nelle dimensioni, ma immensa per storia, arte e tradizione.
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