Ni freidora de aire ni horno eléctrico: el nuevo electrodoméstico que cocina más rápido y deja las papas crocantes sin una gota de aceite

Cada vez son más los electrodomésticos que buscan imitar la función de un horno para cocinar de forma saludable. Uno de los ejemplos más claros es la freidora de aire, la cual ganó gran popularidad en los últimos años por ofrecer una forma de preparar alimentos sin aceite y en poco tiempo.

Sin embargo, el gran problema de las airfryer es su poco espacio para cocinar, lo cual fuerza a invertir aún más tiempo en las comidas. En este contexto, este artículo para la cocina ofrece aún mayores ventajas.

El electrodoméstico que reemplaza al horno y a la airfryer

El horno de convección se convirtió en una de las opciones más elegidas a la hora de cocinar de una forma saludable, eficiente y económica. El electrodoméstico utiliza resistencias eléctricas para generar calor y un ventilador para distribuirlo por todo el interior.

Esta característica permite que los alimentos se cocinen de forma pareja sin necesidad de moverlos o cambiar la bandeja. Los tiempos de cocción se reducen cerca de un 20% o 30% respecto a un horno convencional. 

Se logra una textura más crujiente en el exterior sin resecar el interior, por lo que es ideal para preparar gratinados, empanadas, papas, carnes y más. A su vez, permite cocinar varias bandejas al mismo tiempo.

Ventajas del horno de convección frente a la freidora de aire

Ventaja	Horno de convección	Freidora de aire
Capacidad de cocción	Permite cocinar grandes volúmenes de comida	Ideal para 1 a 2 porciones
Versatilidad	Se puede hornear, asar, gratinar, deshidratar y más	Principalmente se usa para freír sin aceite
Distribución del calor	Uniforme gracias al ventilador	Menos uniforme conforme hay más alimentos
Uso simultáneo de bandejas	Ideal para cocinar en varios niveles	No apto para cocinar en capas
Compatibilidad	Adaptable a varias fuentes	Limitado a recipientes pequeños
Precalentamiento	Rápido y eficiente	Dificultad para mantener el calor