Turrones de chocolate crujiente: solo estos 2 superan el aprobado, según la OCU
Las ventas de turrón de chocolate crujiente, con arroz inflado, casi duplican a las de los turrones tradicionales de almendra con miel (duros de Alicante o blandos de Jijona). Sin embargo, su calidad deja bastante que desear, advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Un análisis de 45 turrones de chocolate (clásicos, negro, blanco y estilo Dubái) revela que apenas 13 llevan más de un 30% de cacao, sustituido en parte por grasas más económicas como aceite de girasol o palma. La falta de manteca de cacao se compensa con aromas y un elevado contenido de azúcar, que ronda el 45% de su peso, y una media de grasas del 30%, convirtiéndolos en productos muy calóricos (529 kcal/100 g de media).
La OCU también destaca la presencia de aditivos emulsionantes como lecitinas (E322) y agentes de textura (E471 y E476), que podrían alterar la flora intestinal. No obstante, los turrones crujientes de chocolate negro suelen estar menos ultraprocesados, con más cacao y menos azúcar.
Mejores opciones de turrones de chocolate
Solo ocho turrones superan el aprobado en calidad; de ellos, dos destacan:
- Turrón crujiente de chocolate blanco Flor de Navidad (Aldi): 2,19 €/200 g. Calificación global: 64/100. Destaca en degustación y etiquetado, con solo 1 aditivo.
- Turrón estilo chocolate de Dubái Delaviuda: 12,98 €/170 g. Calificación global: 64/100. También resalta en degustación y contiene solo 1 aditivo, aunque su precio es elevado, como es habitual en los turrones estilo Dubái.
La OCU aconseja un consumo ocasional de turrón de chocolate, preferiblemente negro, que suele tener un perfil nutricional menos malo. Asimismo, recuerda que las tabletas con alto contenido de cacao presentan mejor calidad nutricional, al igual que los turrones clásicos de Alicante o Jijona, aunque su precio puede ser superior.