Mercadona se prepara para una de las semanas más importantes del año con las compras para la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, para la que ha anunciado cambios en los horarios habituales de apertura de sus 1.603 supermercados ubicados por toda España. Según ha informado la cadena de distribución presidida por Juan Roig, tanto en sus tiendas como por sus canales oficiales en redes sociales, Mercadona abrirá en horario especial el próximo miércoles 24 de diciembre, Nochebuena . En concreto, levantará la persiana a las 9.00 y cerrará a las 19.00 horas . Al día siguiente, jueves 25 de diciembre, Navidad , al ser considerado festivo nacional Mercadona cerrará todos sus supermercados y volverá a abrir el próximo viernes 26 de diciembre. Algo similar ocurrirá la semana siguiente, donde abrirá en horario especial hasta las 19.00 el 31 de diciembre, Nochevieja , y cerrará por completo el jueves 1 de enero, Año Nuevo . En paralelo, la sección 'Listo para Comer' de Mercadona se prepara para atender las demandas de sus clientes una Navidad más con una amplia selección de platos por encargo. Mercadona ofrece un surtido de canapés compuesto por siete tipos de tartaletas (rellenas de langostino al ajillo, sobrasada con miel y piñones, crema de foie y manzana caramelizada con huevo hilado, crema de mejillón en escabeche, crema queso de cabra y cebolla caramelizada, queso stilton y crispy de mango, y crema de queso trufado y cecina) y dos variedades de rollitos de pan de molde (rellenos de surimi y langostino, y salmón ahumado con crema de queso blanco). Además, dentro de las opciones de platos fríos, la ensaladilla de marisco elaborada a base de bocas de mar, merluza, langostinos, mayonesa y huevo hilado. Completan el surtido navideño los platos calientes, compuesto por el muslo de pollo relleno de carne picada de pollo, ciruelas, foie, chalotas, panceta y trufa, acompañado de puré de patata trufado; la carrillada guisada con patatas asadas y cebollitas confitadas; la paletilla de cordero lechal con patatas panaderas y cebollitas confitadas; y un cuarto de cochinillo asado también con patatas panaderas y cebollitas confitadas. Además, en algunas tiendas, Mercadona ofrecerá también mini tortillas de patata , disponibles con tres tipos diferentes de relleno: cebolla caramelizada, sobrasada con miel y queso de cabra; lascas de grana padano y cecina; y boletus, trufa y carrillada.
