Cuando un plato se hace tan, pero tan popular que se convierte en una marca. Es el caso de los escalopes Armando , cuyo éxito llevó a la Familia La Ancha, que comenzó a servirlos en su restaurante hace más de 50 años , a lanzar un servicio de 'delivery' de este plato en plena pandemia y ahora a abrir, directamente, su propio local. Ubicado en la calle Carranza, en Chamberí, Armando es un templo del filete empanado donde disfrutarlo sin culpas en un ambiente informal y fresco pero de diseño -sus sillas son únicas, por ejemplo-, donde no se admiten reservas y hay capacidad para unos 40 comensales. En este restaurante hay claro protagonista: «Queremos empanar el mundo. Somos...
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