خبر خوب برای عاشقان شکلات تلخ و قهوه
نتیجه تحقیقات جدید درباره شکلات تلخ و قهوه نشان میدهد که ترکیب طبیعی موجود در این خوراکیها با کند کردن روند پیری مرتبط است.
خوردن شکلات تلخ در یک بعد از ظهر به همراه یک فنجان قهوه یا چای گرم ممکن است کاری بیش از ارضای هوسهای غذایی شما انجام دهد، این که منجر به کند شدن روند پیری سلولهای شما شود. به گزارش ارت، دانشمندان کینگ کالج لندن (KCL) در مطالعه خود درباره حدود ۱.۶۰۰ بزرگسال دریافتند که سطح بالاتر تئوبرومین که یک ماده شیمیایی طبیعی موجود در دانههای کاکائو است، با کندتر شدن روند پیری بیولوژیکی مطابقت دارد.
این کار توسط دکتر رامی سعد، متخصص ژنتیک با تحقیقاتی متمرکز بر تأثیر مولکولها بر نشانگرهای پیری DNA در خون انسان انجام شد. سن بیولوژیکی، تخمینی از میزان فرسودگی اندامها و بافتهاست که گاهی اوقات میتواند کمتر یا بیشتر از سالهای تولد شما باشد.