Au cœur d'une polémique alimentée par la colère agricole post-Mercosur, Loïc Hénaff, PDG du groupe breton Hénaff, explique que la France consomme plus qu'elle n'élève et que les produits locaux ne conviennent pas en calibre et en fermeté. Malgré 98% de viande française utilisée globalement, ce produit marginal reste importé depuis 1967.
