En poco más de seis años, Rocacho se ha convertido en referencia entre los asadores de carne en Madrid . Tras el éxito del primer restaurante en Padre Damián llegaron los de Ortega y Gasset y Valdebebas , siempre con un notable nivel en la calidad de las carnes y en su tratamiento en las brasas. Ahora el grupo apuesta por el pescado en un cuarto establecimiento, Aleteo , que ocupa el enorme local de dos plantas y terraza situado al comienzo de María de Molina que primero fue Café Saigón y luego ha ido albergando otros restaurantes de breve vida, el último, Bugao. Con los productos del mar reemplazando el protagonismo de las carnes, Aleteo mantiene la filosofía...
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