Seit einiger Zeit feiert Tiktok das sogenannte Fibermaxxing, also die bewusste Erhöhung der Ballaststoffzufuhr. Zu Recht? Ernährungs-Doc Silja Schäfer findet ja. Denn Ballaststoffe können sich positiv auf Bauch, Blutzucker und Stimmung auswirken – wenn man weiß, wie man sie richtig einsetzt.
