En los últimos años, la alimentación ha pasado de ser una simple cuestión personal
a situarse en el centro del debate público. El azúcar, los ultraprocesados y los hábitos poco saludables se han convertido en objetivo prioritario tanto para las autoridades sanitarias como para una ciudadanía cada vez más consciente de lo que come. Miramos etiquetas, contamos calorías y desconfiamos de productos que antes formaban parte de nuestro
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