Ser agradecido y compartir son dos conceptos que complementan de lujo una cena , pero cuando este evento reúne a más de 60 cocineros estrella Michelin , se convierte en única en su especie. Este es el caso del evento gastronómico organizado por ChefsforChildren , que celebrará talleres de cocina, un foro gastronómico y una cena de gala benéfica a favor de la la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER) , con el objetivo de enseñar a los niños a comer de forma saludable y apoyar a aquellos menores afectados por enfermedades raras, celebrando su octava edición el 20 de abril en el hotel Anantara Villa Padierna (Benahavís, Málaga ). El presidente de la Diputación de Málaga, Francisco Salado , participó en la presentación del evento realizada en el stand de Sabor de Málaga en el Salón H&T . Destacó que es «un proyecto que une talento, profesionalidad, gastronomía, salud, solidaridad y compromiso con la infancia». Salado agradeció la participación e implicación de un elenco tan amplio de profesionales de esta categoría. «En la provincia de Málaga t enemos la suerte de contar con un buen número de chefs y de restaurantes con estrella Michelin , que representan la élite de la gastronomía y que, siempre que pueden, demuestran su talento y su solidaridad». El presidente de la Diputación incidió en que apoyando el evento a través de Sabor a Málaga se colabora en la labor de investigación, v isibilización y concienciación social sobre las enfermedades raras que lleva a cabo FEDER . Y, a la vez, ha destacado que los productos malagueños van a tener un protagonismo especial en todos los actos que se han programado, «con lo que estamos también impulsando que se conozca la calidad y las cualidades de estos productos, que son sostenibles y de una calidad excelente», ha recalcado. El lema del evento es 'Comer sano es divertido' , reforzando el compromiso del proyecto con la educación alimentaria infantil y el apoyo a los niños con enfermedades raras. Participarán grandes nombres de la alta gastronomía que respaldan la iniciativa como Toño Pérez, Benito Gómez, Mario Cachinero, José Carlos García, Dani Carnero, Diego Gallegos, Mauricio Giovanini, Israel Ramos y Andrea Tumbarello. Como parte del programa previo al evento principal, junto a los chefs se organizarán dos talleres de cocina para niños con enfermedades raras : el primero tendrá lugar el 9 de febrero en Le Cordon Bleu Madrid; y el segundo se celebrará el 16 de marzo en las Bodegas Emilio Moro, en Valladolid. En cuanto a la Federación Española de las Enfermedades Raras (FEDER), se trata de una entidad sin ánimo de lucro que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas con enfermedades poco frecuentes y sus familias. Feder representa a más de 400 asociaciones en toda España, impulsando la investigación, la inclusión y el acceso a recursos y tratamientos. Su labor da voz a quienes conviven con estas patologías y fomenta la solidaridad para construir una sociedad más justa y equitativa.
