Este sábado 14 de febrero está marcado en el calendario para un buen número de enamorados en España: San Valentín . Un clásico para regalar en este día son las flores. Durante estos días es habitual ver a jóvenes -y no tan jóvenes- cargar con ramos donde, generalmente, las rosas suelen ser las protagonistas. Las floristerías hacen también durante estas semanas su particular agosto. Los datos del INE muestran que el subgrupo de las flores y las plantas se han ido encareciendo desde el año 2019, especialmente durante los años posteriores a la pandemia por la fuerte inflación. En febrero de 2025 se encarecieron un 4,5% más respecto al mismo mes de 2024. En el cierre de año, el incremento fue del 3,8% respecto al anterior. Aunque todavía no hay datos de febrero de 2026, las floristerías sí se anticipan a lo que ocurre durante esta semana. El precio de las flores por unidad «es un poco más caro», como indica Fernando Ríos, vicepresidente la Asociación Española de Floristas (AEFI). Sin embargo, las floristerías están optando por mantener el precio del ramo. Para estos negocios estas fechas de San Valentín supone el 10% de la facturación anual. La tienda física sigue siendo el principal canal de venta, concentrando aproximadamente un 75% de las compras, aunque también hay otros canales que facilitan la vida a quienes apuestan por regalar flores en San Valentín como las tiendas online o el teléfono. Desde AEFI indican que el ticket medio de un ramo ronda este año los 35 euros . El más vendido es un clásico, las rosas, donde se pueden alcanzar un volumen medio de 800 tallos vendido por floristería, especialmente de las variedades Freedom y Explorer, ambas procedentes de Ecuador pero muy atractivas por su color rojo intenso. Desde Interflora siguen esta línea y sitúan el presupuesto promedio para un ramo entre los 30 y los 50 euros . «Los precios de las flores sí se han incrementado un poco, pero se prefiere mantener las ventas y compensar así el pequeño incremento de costes», una decisión que también se toma por el impulso que se espera de las compras al caer en sábado, indica Ríos. Si hablamos de precio unitario de las flores, diversas floristerías colocan el precio entre los dos y los tres euros y, en algunas, puede subir hasta los cuatro euros. Otra de las flores de temporada, para aquellos que quieren huir de lo más clásico es el tulipán. Como indican desde Aefi estas se comercializan entre 1,50 y dos euros por unidad. Las orquídeas, también muy populares, se venden principalmente en planta con un ticket medio entre los 35 y los 40 euros, mientras que los jacintos, anémonas y ranúnculos suelen fijar sus precios entre 1,50 y dos euros por tallo.
