Son muchos los bares y restaurantes que llevan organizando desde hace semanas jornadas dedicadas a los guisos. Algo lógico teniendo en cuenta que estamos en invierno y que, además, casi no ha parado de llover y de hacer frío. El tiempo, más que nunca, ha acompañado a lanzarse a los platos de cuchara . Pero desde este miércoles comienza una época muy señalada, especialmente en Sevilla: la Cuaresma . Y por ello el Gran Café España ha organizado para el Miércoles de Ceniza una jornada dedicada al bacalao . Según explican desde el restaurante, «esta semana comienza la Cuaresma y el bacalao será protagonista principal desde el día 18 , Miércoles de Ceniza. Ese mismo día le tributaremos a este alimento fundamental en el tiempo previo de Semana Santa un homenaje especial en el Gran Café España. Si eres de bacalao, este es tu lugar». Este restaurante, ubicado en la calle Javier Lasso de la Vega, 14 , no ha querido dejar pasar la oportunidad de centrar su oferta en la Cuaresma aunque, lógicamente, también tendrá disponible su oferta habitual para que los que decidan ir puedan probar su carta. El Gran Café España ha decidido implantar hasta diez tapas o platos centrados en el bacalao , de modo que los que quieran pasarse por estas jornadas para degustar el homenaje tendrán variedad para hacerlo. De este modo, el primero será un paté de hígado y huevas de bacalao con vinagre balsámico de Pedro Ximénez, el cual tendrá un precio de 9,95 euros. Le sigue el bacalao inglés con crema de queso viejo al pimentón y AOVE, que costará 7,25€. Y la tercera opción es el carpaccio de bacalao ahumado y langostino con aguacate, que tiene un precio de 18,95 euros. También habrá croquetas, que serán de bacalao y puerros , y se servirán de cuatro unidades en cuatro unidades por 8,95€. Y otro clásico que no faltará será la tortilla, que será de bacalao, cebolla y patatas «al minuto 5», costando 10,95€. Las opciones continúan con una sopa de ajos y bacalao con huevo cuajado por 10,95 euros y el bacalao frito , que tiene un precio de 17,95€. Y los tres últimos platos que se van a poder probar en el Gran Café España son el l omo de bacalao con langostinos al ajillo (19,95€), el bacalao gratinado con fondo de tomate frito y asado (16,95€) y el potaje de garbanzos con bacalao , que estará en dos formatos con precios de 7,25 y 21,95 euros.
