Ivrea, il Carnevale che ama i suoi cavalli: «Eventi storici, noi pionieri 6 anni fa»
Ivrea
Ivrea, giorni di Carnevale. Davanti a Porta Vercelli i cavalli sono schierati per i controlli: testiere lucidate, finimenti controllati all’ultimo buco, uomini accanto a ogni animale. È qui, prima che parta la battaglia delle arance, che inizia davvero il lavoro del veterinario della Fondazione dello storico carnevale di Ivrea, Marco Grosso, e della sua squadra: un Carnevale dove la priorità è far sì che ogni cavallo possa lavorare in sicurezza, senza forzare mai il limite. «Noi su questo tema siamo stati pionieri, molto prima dello Stato», dice Grosso, che segue i cavalli del Carnevale da circa 25 anni e coordina il servizio veterinario incaricato dalla Fondazione.
Da almeno sei-sette anni, per partecipare con un carro da getto non basta più iscriversi: ogni cavallo deve avere un certificato di idoneità, frutto di una scheda di valutazione preventiva compilata dal veterinario, strumento che solo da quest’anno è diventato obbligo nazionale per tutti i cavalli impegnati in manifestazioni. Ivrea, insomma, ci è arrivata molto prima della normativa, trasformando la battaglia delle arance in una sorta di laboratorio di tutela animale applicata alle rievocazioni storiche.
L’ultima novità è il limite di età: da quest’anno i cavalli oltre i 20 anni non possono più scendere in piazza. «C’erano parecchi cavalli ben oltre i 20 anni che partecipavano regolarmente, in ottime condizioni fisiche», spiega Grosso. «Proprio perché stavano bene, c’era la tendenza a continuare a utilizzarli. Ma questo stride con l’intenzione di tutelare il più possibile il benessere: qui non abbiamo bisogno di chiedere prestazioni massimali, il cavallo non deve essere il più veloce o il più forte, viene valutato su altri parametri», di estetica. La tutela animale è un percorso che inizia mesi prima di questi tre giorni di folla, arance e rumore. Gli addestratori lavorano sulla cosiddetta “desensibilizzazione”: «È un concetto molto usato oggi», spiega Grosso. «Le tecniche moderne tengono conto dell’etologia e della psicologia del cavallo e cercano di andare il più possibile incontro alla sua natura». Per questo i cavalli si vedono in giro per Ivrea già a settembre o impegnati in sagre di paese, piccole sfilate, contesti via via più complessi: un percorso graduale che li abitua al chiasso.
Nei tre giorni di battaglia sono coinvolti 14 carri con tiro a quattro, per un totale di 56 cavalli, e 37 pariglie, cioè 74 cavalli, più qualche animale tenuto come riserva. A questi si aggiungono oltre 50 cavalli montati dai figuranti. Ma non lavorano tutti i giorni: «I cavalli viaggiano due giorni su tre: c’è chi fa domenica e lunedì, chi domenica e martedì, chi lunedì e martedì». Una rotazione per non sovraccaricarli, lasciando un giorno di recupero. Sul fronte veterinario, la macchina è altrettanto strutturata. «Siamo tre liberi professionisti incaricati dalla Fondazione, tutti esperti di medicina e chirurgia del cavallo, esperti sul campo». Il gruppo si appoggia all’ospedale veterinario di Grugliasco: se serve un ricovero o un intervento urgente, il percorso è già tracciato. Accanto a loro, nei tre giorni di battaglia, un piccolo plotone di tirocinanti e neolaureati in Veterinaria: «Quattro, cinque, sei aiutanti, alcuni laureati, altri laureandi, che ci danno una mano».
Giovedì pomeriggio, il team visita tutti i cavalli a sella che parteciperanno al corteo storico, mentre domenica, lunedì e martedì la verifica si allarga «uno per uno» a tutti i cavalli dei carri. C’è chi controlla i documenti, chi l’identità tramite microchip, chi compila le schede. Grosso, in particolare, passa in rassegna ogni animale: «Faccio proprio il controllo clinico: ferratura, eventuali segni di ferite, anomalie nel comportamento, segni di affaticamento o di qualsiasi genere».
Proprio la presenza di un’ambulanza dedicata ai cavalli dà la misura dell’attenzione al soccorso. Fino all’anno scorso stazionava in piazza Freguglia, ma i cambi di percorso e l’ingombro dei carri hanno reso necessario uno spostamento in un’area protetta del piazzale del mercato. L’ambulanza sino a oggi non è mai stata chiamata: «Ho una statistica che mi premia», sorride Grosso. «Zero incidenti fatali e zero incidenti che abbiano richiesto le cure dei veterinari. Qualche graffio e basta, niente di più». Il lavoro di Grosso e colleghi si coordina con i veterinari dell’Asl, che svolgono controlli propri, soprattutto di tipo burocratico e documentale, mentre le guardie zoofile vigilano per evitare episodi di maltrattamento. In passato non sono mancati singoli casi sanzionati «per abuso eccessivo della forza» o comportamenti ritenuti inappropriati, episodi «sporadici» che hanno contribuito a irrigidire l’attenzione.
E il pubblico sa sempre come comportarsi? «L’errore classico è non ascoltare i fischietti e le urla degli addetti alla sicurezza che chiedono spazio al passaggio dei cavalli, soprattutto quando arriva il cocchio della Mugnaia e la folla tende a chiudersi».