El agua es indispensable para la vida. Gran parte de nuestro organismo está formado por ella y mantener una hidratación adecuada es esencial para que el cuerpo funcione correctamente. En España, el 99,5% del agua del grifo es apta para el consumo, según los controles sanitarios. Y sin embargo, una parte notable de la población opta por agua embotellada, influida por estigmas sobre su pureza o preferencias de sabor.

Esta semana, el pódcast Leyendo el periódico 20minutos cuenta con la participación de la doctora Isabel Viña Bas, médica especializada en salud hormonal, que acude para desmontar bulos y dar respuesta, entre otras cuestiones, a una duda cada vez más frecuente entre la ciudadanía: ¿qué agua es realmente mejor para nuestra salud?

«El agua de grifo tiene más minerales»

En primer lugar, la doctora advierte que «lamentablemente, muchas aguas embotelladas están muy desmineralizadas». «Les quitan el sodio u otros minerales, lo que empobrece su riqueza nutricional».

El agua de grifo tiene mucho calcio. El agua embotellada está muy desmineralizada

Como ejemplo, añade: «El agua de Valencia, que yo soy de Valencia y mucha gente dice que está malísima, tiene bastante calcio. Y es una buena forma de tomar calcio», señala.

Cabe señalar que España es el sexto país del mundo que más agua embotellada consume, alrededor de 140 litros por persona y año, una cifra llamativa teniendo en cuenta la red, extensa y de buena calidad, de abastecimiento de agua potable que tenemos por todo el país.

El peligro de los «nanoplásticos»

La médico alerta, por otra parte, del uso de envases de plástico: «Las botellas de plástico transfieren de manera progresiva cantidades ingentes de nanoplásticos que te vas tragando todos los días. No es algo que no tenga evidencia, sino que cada vez hay más pruebas de que los nanoplásticos se acumulan en estructuras como el cerebro», afirma.

«Un estudio a principio de 2025 publicado en la revista Nature analizó autopsias de cerebros de personas con Alzheimer y sin Alzheimer. Los primeros tenían 33 veces más nanoplásticos en el cerebro«, cuenta. Y matiza: «No digo que los nanoplásticos produzcan Alzheimer, sino que favorecen todas las alteraciones cerebrales como el estrés oxidativo para que aparezca el Alzheimer».

A la misma vez, la doctora comenta que esos nanoplásticos están vinculados en la aparición de «trombos en las arterias» porque «tienen la habilidad de desestabilizar placas, que se desplacen y te den un trombo”.

España es el sexto país que más agua embotellada bebe en el mundo: el 40% de su población

Con todo, el sector del agua embotellada ha crecido de manera considerable en España, donde más del 40 % de la población la consume en casa de manera habitual, según un informe publicado en el 2024 por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Pero no siempre del grifo…

Por último, Viña contextualiza: «Obviamente, hablo de un mundo desarrollado. Hablo de países desarrollados, como Europa, Estados Unidos o Sudamérica, con sistemas de potabilización de aguas». Lamentablemente, las estimaciones conjuntas de la Organización Mundial de la Salud y UNICEF indican que cerca de 2.200 millones de personas en el mundo carecen de acceso a servicios de agua potable.

A estas recomendaciones, también pueden añadirse otros argumentos a favor del consumo de agua del grifo, como su menor impacto ecológico, puesto que el agua embotellada requiere un proceso industrial que abarca la fabricación de envases de plástico, su transporte y la posterior gestión de residuos. Además de una perspectiva económica, ya que el agua del grifo resulta considerablemente más barata que el agua embotellada.