En un 'once titular' de la longevidad sería habitual repetir el mismo equipo partido a partido. Desde la portería hasta los centrales, pasando por el medio del campo y como no, los delanteros estrella. Lo tiene claro la farmacéutica y nutricionista Toscana Viar, que defiende un enfoque sencillo pero potente: comer comida real, moverse a diario y descansar bien. La experta, nutricionista deportiva de la Selección Española y del Athletic Club de Bilbao, y fundadora de The Health Company, resume su fórmula en tres pilares innegociables en una entrevista con ABC: alimentos naturales, proteína de calidad y un uso inteligente de los hidratos. Con experiencia en el trabajo con deportistas de élite, advierte que la coherencia entre lo que se...
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