Descubrir la esencia de la Villa de Níjar es adentrarse en uno de los pueblos más bonitos de España. Pasear por sus calles supone recorrer un lugar lleno de historia , tradición y belleza, donde las casas blancas adornadas con macetas crean un paisaje de postal. A 300 metros sobre el nivel del mar se levanta esta población, un enclave que ha visto pasar distintas culturas a lo largo del tiempo que han marcado sus calles y su artesanía. Níjar no es solo un lugar para contemplar. También es un pueblo para vivir su esencia a través de su artesanía. La cerámica, con sus formas y colores característicos, el esparto trabajado con maestría y las jarapas de mil colores forman parte de un legado que continúa muy presente en la vida del municipio. El casco histórico se caracteriza por calles estrechas y laberínticas y por casas blancas de planta cúbica adornadas con macetas de colores. Desde la torre de La Atalaya , situada en un promontorio de fácil acceso, es posible contemplar una panorámica completa del pueblo y de su entorno. Entre los puntos de interés destacan la Iglesia de la Anunciación , la Glorieta, la plaza del Mercado, el Museo del Agua o la calle de El Portillo. El templo, de estilo mudéjar y con función defensiva, cuenta con una nave central y dos laterales separadas por arcos de medio punto sustentados en pilares octogonales. En su interior destaca un retablo barroco de tres cuerpos y el artesonado mudéjar que se conserva en buen estado. La torre de La Atalaya, declarada Bien de Interés Cultural con categoría de monumento en 1985, es uno de los símbolos del municipio y aparece en el escudo de Níjar. Fue construida en el siglo XIII y restaurada en el siglo XIV. En 2016 se llevó a cabo su rehabilitación. Desde este punto se puede observar el pueblo, su comarca y el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Una de las calles con mayor encanto del casco histórico es El Portillo, una vía techada que termina en un arco que conduce al barrio de La Atalaya. En este lugar también se encuentra la Casa Museo del Portillo , una vivienda típica que suele acoger exposiciones de artistas locales. La artesanía es uno de los rasgos más característicos de Níjar. La cerámica se elabora de forma manual siguiendo técnicas transmitidas de generación en generación. Tras el modelado en el torno y el proceso de secado, las piezas se decoran con tinturas obtenidas a partir de óxidos de metal y posteriormente se cuecen en hornos. Las jarapas, por su parte, se elaboran en telares de armazón de madera utilizando retales o «harapos». En el pasado se utilizaban para proteger colchones, como mantas o para recoger aceitunas. Actualmente también se emplean como elementos decorativos. El término municipal de Níjar también ha sido escenario de numerosas producciones cinematográficas. La pedanía de Los Albaricoques es conocida por aparecer en películas como «Por un puñado de dólares» y «La muerte tenía un precio», donde se rodó el mítico duelo final. Otro de los lugares vinculados al cine es el Cortijo del Fraile , situado dentro del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Este edificio fue utilizado como guarida del personaje de El Indio en «La muerte tenía un precio» (1965) y como el exterior de la misión de San Antonio en «El bueno, el feo y el malo» (1966). Además, en su capilla se rodó una escena de la sexta temporada de la serie «Los hombres de Paco» en 2008. El Cortijo del Fraile está declarado Bien de Interés Cultural con la tipología de Sitio Histórico, en sus proximidades tuvo lugar en 1928 el conocido como crimen de Níjar, que inspiró el drama en verso «Bodas de sangre» de Federico García Lorca. Dentro del Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar también se encuentra la playa de Mónsul , situada en San José. Este lugar fue escenario de una escena de la película «Indiana Jones y la última cruzada» (1989), dirigida por Steven Spielberg, en la que el profesor Henry Jones, interpretado por Sean Connery, utiliza su paraguas para ahuyentar gaviotas hacia un avión alemán.
