„Es wird in den Familien oft nicht mehr gekocht. Statt eines gemeinsamen Abendessens gibt es Fast Food. Das Resultat: Die Jungen wissen oft gar nicht mehr, wie gutes Essen schmeckt.“ Diese ernüchternde Bilanz zieht Haubenkoch Erich Lukas (61) von der Verdi Diele in Linz. Den kulinarischen Alltag beäugt er mit Grausen.
