Brot war in Österreich noch nie nur Beilage. Es ist Kulturgut, Kindheitserinnerung, Grundnahrungsmittel – und plötzlich Preispolitikum. Zwischen Dorfbäckereien und Traditionsbetrieben wird sichtbar, wie sehr Brot unsere Gegenwart widerspiegelt. Bäckerinnen und Bäcker geben Einblicke in ihre Arbeit.
