El cocido madrileño es el plato tradicional por excelencia de la Comunidad de Madrid . Tiene otros competidores en el menú, como los buñuelos, las rosquillas tontas o el cordero, pero en la mente de los españoles, este plato de cuchara se lleva el primer puesto. Es plato principal, primero y segundo; calienta el cuerpo en invierno y devuelve al comensal los sabores de su infancia . La variedad de sus ingredientes lo encumbra como una receta completa y nutritiva que, además de sabrosa, fortalece la salud de sus fieles comensales de domingo. Читать дальше...