Con poco más de diez años de recorrido, el grupo gastronómico Banco de Boquerones sigue ampliando horizontes. Tras explorar una gastronomía de referencia básicamente local, muy barcelonesa -Casa Leopoldo, Elsa i Fred, Casa Ràfols, Can Framis...-, el grupo capitaneado por Bruno Balbás y Sofía Matarazzo da un salto de escala y se estrena con un japonés Sophie Kai se ubica en la calle Rec Comtal 12, a pocos pasos del Arco de Triunfo, centro gravitatorio de Banco de Boquerones, y pretende consolidarse como una casa japonesa con acento mediterráneo... Читать дальше...