Vuelve el Festival de la Milanesa: un clásico para todos los gustos, ¿cuándo y dónde es?
La milanesa es uno de los platos clásicos de la gastronomía argentina. Si bien su origen se remonta a Italia, supo convertirse en parte del ADN culinario de nuestro país. Tanto así, que el próximo fin de semana habrá un festival dedicado completamente a ella.
Se trata de la segunda edición del Festival de la Milanesa que tendrá lugar en el Hipódromo de Palermo el sábado 26 y domingo 27 de octubre de 12 a 23 con entrada libre y gratuita. El público podrá disfrutar de más de 100 opciones, desde las propuestas más clásicas a las más modernas.
¿Cómo será el Festival de la Milanesa 2025?
La propuesta consiste en más de 35 puestos y food trucks que ofrecerán milanesas de bodegón, al plato o en sándwich. Platos al estilo clásico o de autor.
Los cortes seleccionados son nalga, peceto, bola de lomo, entraña, matambre, tapa de asado, bife de chorizo, ojo de bife, con hueso y con carnes maceradas. También habrá de pollo, seitán, gírgolas y pescado.
¿Qué milanesas puedo comer en el festival?
En cuanto a preparación, las alternativas son ahumada, napolitanas, a la parmigiana, a la fugazetta, tex mex, a caballo, con cebolla caramelizada, a la Maryland, a la Suiza, con papas fritas o con fettuccines.
Las milanesas pueden ser apanadas con panko, con pan rallado casero de masa madre o con pan de miga tostado. En pan de campo, en pan brioche y baguettin. Esta explosión de sabores contará con opciones veganas y celíacas.
¿Qué postres habrá en el Festival de la Milanesa 2025?
A la hora del postre uno de los protagonistas será el dulce de leche que estará presente en tortas, alfajores, helados, churros, cubanitos, chocotortas, panqueques, rogel y repostería de autor.