Rodrigo Fernandini: fue modelo en 'Esto es guerra', estudió en Le Cordon Blue y hoy triunfa en EE. UU. como chef y emprendedor
Rodrigo Fernandini es conocido por su paso por el reality peruano 'Esto es guerra' en 2013 y su breve relación con Nataniel Sánchez. Dio un giro total a su vida cuando decidió mudarse a Estados Unidos y abrir su restaurante 'Artesano' en una de las zonas más exclusivas de Nueva York. Siguiendo su pasión, Fernandini ha logrado cautivar los paladares extranjeros con la sazón peruana, demostrando así que los sueños se pueden cumplir, aunque suenen difíciles.
En busca de expandir su mente y seguir creciendo en el mundo culinario, decidió emigrar y arriesgar todo en el suelo norteamericano. 'Quería salir del Perú para aprender de los mejores, y eso solo podía hacerlo en el extranjero', comentó en una entrevista el originario de Chiclayo. El chef peruano también trabajó en California en restaurantes prestigiosos con estrellas Michelin, enfrentándose a la presión de altos estándares de la alta cocina.
El camino hacia el éxito culinario
Rodrigo Fernandini inició su carrera como modelo y figura televisiva en Esto es Guerra, pero su interés por la cocina lo llevó a un cambio radical en su vida. Con una formación en Le Cordon Blue, decidió trasladarse a EE. UU. para mejorar su técnica. A lo largo de los años, trabajó en destacados restaurantes de la costa oeste, lo que le permitió consolidar su estilo único de cocina peruana.
Esta experiencia le dio el respaldo necesario para abrir Artesano, un restaurante que rápidamente se posicionó como uno de los favoritos en Nueva York, reconocido por su enfoque de cocina auténtica y creativa.
Artesano: el reflejo de la cocina peruana en la Gran Manzana
Ubicado en un barrio exclusivo de Nueva York, Artesano ha logrado ganarse un lugar destacado en la ciudad. Con platos como el lomo saltado y ají de gallina, Fernandini ha creado una propuesta gastronómica que respeta las raíces de la cocina peruana pero con un giro sofisticado. Cada receta está pensada para narrar una historia cultural, buscando conectar emocionalmente con sus comensales.
Además, su trayectoria como chef privado de jugadores de la NBA le brindó una mayor visibilidad, ayudándolo a consolidar su marca y atraer a clientes internacionales.