En el interior de Menorca, rodeado de colinas suaves y a los pies del Monte Toro, se encuentra
Es Mercadal, un encantador pueblo blanco que guarda uno de los secretos mejor valorados de la isla: las mejores ensaimadas del mundo. Y no es una exageración. Así lo certificó el IV Campeonato Mundial de Ensaimadas, celebrado el 1 de marzo de 2020, donde
el obrador Can Pons se alzó con el primer premio, consolidando su reputación como referente de la repostería balear.
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