De un puesto callejero en Henan a la cadena de restauración más grande del mundo: la historia de Mixue Ice Cream & Tea ilustra cómo un modelo de negocio simple, precios ultra bajos y una integración vertical feroz pueden conquistar el planeta. Detrás de sus helados de 1 yuan (0,12 euros) y tés frutales, Mixue es una maquinaria industrial que ya supera en locales a McDonald's o Starbucks. Todo comenzó en 1997, cuando Zhang Hongchao abrió un pequeño local de bebidas frías en Zhengzhou, capital de la provincia china de Henan. Con apenas 3.000 yuanes que le prestó su abuela, el joven empezó vendiendo hielo saborizado a transeúntes. Tras varios fracasos iniciales, encontró una fórmula ganadora: helado suave a precio...
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