Desde pequeño tuvo claro Mariano García Romero que quería dedicarse a la hostelería. Siendo niño ya se ponía detrás de la barra de «Los faroles», el de su padre en la localidad sevillana de Camas; y a los 16 años empezó a trabajar en Donald, uno de los restaurantes más señeros de Sevilla en el que lleva ya casi 54 años trabajando. Ganador de numerosos premios gastronómicos, recogerá el próximo miércoles en la sede de la Fundación Caja Rural del Sur el «Cucharón de Plata 2026» que concede la Cámara de Comercio de Sevilla. -Conocidos empresarios de la hostelería sevillana como Óscar Vega o Germán Franco aseguran que les cuesta mucho trabajo encontrar gente joven comprometida en este sector y...
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