Un secreto verde está causando furor entre los deportistas de élite, en especial aquellos que se dedican a modalidades que requieren alta resistencia: ciclismo, atletismo, triatlón y similares. El zumo de brócoli, impulsado por la investigación durante ocho años de una empresa sueca que lo denomina 'nomio', promete retrasar la fatiga y facilitar la recuperación al correr o montar en bici. Algunos ases del deporte, como el ciclista Mads Pedersen o el atleta Andreas Almgren, lo utilizan y lo publicitan. ¿Estamos ante una moda o en verdad es un recurso natural para no incurrir en sustancias prohibidas? El principal beneficio del zumo de brócoli es la reducción en el organismo del lactato, que es algo así como un indicador del...
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