La medición del excedente alimentario se consolida como requisito clave para las colectividades en 2026
Según Oreka Circular Economy, la entrada en vigor de la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, sitúa la medición del excedente alimentario como un elemento clave para que hospitales, colegios y comedores colectivos puedan cumplir con sus obligaciones de prevención, gestión y trazabilidad La gestión del excedente alimentario en colectividades ha dejado de ser una cuestión voluntaria para convertirse en una exigencia normativa.