Madrid Fusión 2026: Viajar a Lima, el Amazonas o la costa norte peruana a través del paladar
Llega el momento para que los miles de profesionales y aficionados que disfrutaron de las demostraciones gastronómicas en la taberna limeña de IFEMA, empiecen a soñar con degustarlas en su lugar de origen: Perú Lima: capital del sabor El primer día del congreso, el stand peruano —un espacio de 100 m² ambientado como una tradicional taberna limeña— supuso un viaje a la gran capital culinaria: Lima, premiada como Mejor Ciudad Culinaria de América Latina 2025 en los World Culinary Awards.