El Super Bowldejó de ser sólo un evento deportivo para convertirse en un detonante del consumo alimentario en México.Esto se debe a que durante el fin de semana del partido, las ventas de carne registran un crecimiento promedio de 2.8 veces frente a un fin de semana regular, consolidando al evento como una fecha clave dentro del calendario comercial del país.De acuerdo con un comunicado de Freshbox, empresa mexicana especializada en carne, pescados y mariscos premium, este comportamiento se ha repetido de manera consistente durante los últimos tres años, reflejando un cambio en los hábitos de consumo ligados a reuniones en casa y celebraciones alrededor de la comida.Demanda a la alza por Super BowlLa información difundida por la compañía señala que, a diferencia de otras temporadas de alto consumo, la demanda asociada al Super Bowl se concentra de forma anticipada. El mayor volumen de compras ocurre entre miércoles, jueves y viernes previos al partido, lo que evidencia una planeación previa por parte de los consumidores, quienes buscan resolver la comida con antelación y evitar improvisaciones.Según el comunicado, existe además un patrón claro en las preferencias de compra, por ejemplo la hamburguesa Black Angus encabeza las ventas, seguida por hamburguesa Wagyu, camarones, ribeye y picaña.“Hoy la gente busca compartir alrededor de la parrilla, resolver la comida de forma práctica y, al mismo tiempo, cuidar lo que pone en la mesa”, explicó José Mercado, CEO de Freshbox.El directivo destacó que la calidad de la proteína se ha vuelto parte central de la experiencia de consumo en fechas como el Super Bowl.La empresa considera que este fenómeno refleja un cambio estructural en el consumo: los hogares buscan replicar experiencias gastronómicas de nivel restaurante desde casa, priorizando productos premium y una mejor planeación. El impacto del Super Bowl, concentrado en apenas tres días, se ha convertido así en un indicador puntual de cómo evolucionan las decisiones de compra de los consumidores mexicanos.KL
