Yo no conozco Chobani Café en Nueva York, pero coincido con Mariana Le Molle, Directora de Marketing de Chobani México y LATAM, quien me llevó a recorrer el nuevo espacio, que “este quedó más bonito”.La colonia Roma tiene casas coloniales muy bien cuidadas, y está en Zacatecas 207, es una de esas que mantiene pisos, paredes y ese ‘calorcito’ que es una de las características que hace que esta zona sea tan popular.Es un espacio que no nada más se visita para tomar un café o una ensalada, este sitio se habita porque no es una cafetería cualquiera, sino que invita a pasar un rato diferente. Chobani Café es un concepto nacido en SoHo, en Nueva York, con la idea de integrar hábitos reales a la vida diaria. La comida saludable, como el yoghurt griego, se cruza con el movimiento, la creatividad y la comunidad en un entorno auténtico que se adapta al ritmo acelerado. Y aunque en México ya ha tenido un par de ensayos como pop-ups de temporada, esta vez serán seis semanas en las que la marca pretende transformar la rutina del bienestar en una experiencia tangible, creativa y urbana.Es un punto de encuentro donde, aunque el menú es pequeño, demuestra que comer bien deja de ser un objetivo aspiracional para convertirse en algo sencillo, cercano y disfrutable.La casa tiene varios espacios que vale la pena recorrer y conocer. Puedes entrar directo a las mesas, sentarte, pedir algo de comer o beber, y disfrutar de un espacio abierto con plantas que relajan el momento. Pero este lugar tiene más que descubrir.Entrando del lado derecho hay un espacio de fitness. Chobani se asoció con Commando, un estudio que combina resistencia muscular y alta intensidad; ahí tienen lockers y el salón. Las clases se contratan directamente con Commando.En el siguiente cuarto está una pequeña tienda de mercancía de la marca, que en esta ocasión hizo mancuerna con el artista RRRRUBE; hay camisetas, tote bags, sudaderas, termos y stickers con diseños exclusivos para Chobani Café.“Este proyecto habla de procesos personales: de cómo lo que consumimos, lo que sentimos y lo que nos rodea también forma parte de nuestro bienestar. Intervenir Chobani Café fue una oportunidad de traducir esas emociones en un espacio vivo, donde lo cotidiano se vuelve algo más consciente”, explicó el artista.En el cuarto siguiente, hay una sala con tres sillones muy cómodos y un librero; es un lugar que invita a los visitantes a sentarse a tomar su smoothie o su café tranquilamente acompañado de un buen libro, o para trabajar. Por cierto, el WiFi es de alta velocidad, así que puede ser una opción para usar como oficina.Y tal vez el espacio más original es el primer Chobani Content Lab, un espacio diseñado para que cualquiera pueda reservar, crear y darle forma a ese influencer interno que todos llevamos dentro.“La idea es ofrecerles a las personas un espacio, que es una cocina completa, para que vengan a crear contenido con la asesoría de una persona experimentada y equipo de video e iluminación para que hagan sus recetas y las suban a sus redes sociales”, explicó Mariana en el recorrido.Y lo que hay es una cocina-estudio como las que tienen los influencers con un espacio para preparar los alimentos, luces, tripodes para el teléfono o una tablet y un refrigerador grande con productos de Chobani, verduras y frutas.Smoothies, ensaladas y másYa de regreso en la cafetería, el yogurt griego se vuelve protagonista, y explora nuevas formas de consumo, sabores inesperados y combinaciones que van desde un smoothie hasta un clásico grilled cheese o una ensalada.“Estamos convencidos de que Chobani Café se convertirá durante las siguientes seis semanas en el ‘place to be’ de todos los que nos interesa comer y sentirnos bien. Ponemos al centro las necesidades e intereses de nuestros consumidores y esta pop up no es más que una respuesta a ello”, compartió Mariana Le Molle.Como cierre integral de la experiencia, el Chobani Content Lab funciona como una cocina-estudio pensada para crear. Aquí, los consumidores pueden desarrollar recetas, grabar contenido y experimentar en un ambiente profesional que democratiza la creatividad y refuerza la idea de comunidad.OAGP
