Las II Jornadas Gastronómicas de Finca Santa Luzia han arrancado este lunes en Alicante con la participación de Nanín Pérez, del Restaurante Plëgat, y continuará durante toda la semana con otras sesiones de cocina tematizada. Esta primera cita con el público ha contado con un extenso menú en el que han tenido cabida delicias tanto del mar como de tierra, con varios guiños a la materia prima de la costa y el interior alicantinos. Antes, se ha degustado un cóctel con salazones , atún rojo, 'coquita' de aceite, croquetas y el imprescindible arroz, entre otros. Y como plato principal, el abanico abarcaba desde tartar de salchicha de Pinoso a lomo de ciervo, o anchoa 'Bakio' y también raya a...
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