Jõulude ajal on paljudes peredes ühe traditsioonilise toiduna laual jõulukapsas. Eesti toiduainetehnoloogi sõnul valmib parim jõulukapsas puuküttega ahjus potis. Karamelliseeritud magusates kapsastes pole tema sõnul aga alles midagi peale kalorite ja vähki tekitavate ühendite.
