See maitsekas salat pakub meeldivalt erinevaid tekstuure. Ahjus küpsenud seller annab vetruvust, pannil praetud sepikuvürflid krõbedust, pehme sinihallitusjuust kreemisust ja röstitud kõrvitsaseemned krõmpsu. Mahe sinepi, palsamiäädika ja oliiviõliga kaste seob kõik tervikuks kokku. Saad salati kokkusegamist ajastada sel moel, et paned selleri ja sibula mõneks ajaks kastme sisse maitsestuma ja hiljem lisad juurde salatilehed, sepikuvürflid, tükeldatud sinihallitusjuustu ja kõrvitsaseemned.
