Praetud paneeritud merluusifilee koos sooja valge redise kastmega on lihtne, kuid elegantne roog. Krõbeda paneeringu all peituv õrn merluus saab mõnusalt maheda kaaslase kergelt piprase kastme näol, mis loob taldrikule nii maitse- kui ka tekstuuritasakaalu. See on hea valik, kui soovid valmistada midagi kiiret, ent samas kodust. Külmutatud kalast saab väga maitsva roa, kui lasta sel aeglaselt sulada. Sulamine võtab päris pikalt aega, nii et tõsta see varakult sügavkülmast külmkappi. Loomulikult võib roa valmistada ka mõne muu jahutatud või külmutatud valge kalaga.
