Ka saiavorm võib olla peolaua vääriline ja kaunis magustoit. Selleks polegi eriti muud vaja, kui kohevat munavalgevahtu, mis ahjus kuldseks beseemütsiks küpseb. Kirsside asemel võid kasutada ka teisi marju – mis endale meeldib või mida sügavkülmas säilitad. Sel juhul vali ka vastavast marjast tehtud moos.
