چرا بعد از رژیم دوباره چاق میشویم؟
اگر بارها رژیم گرفتهاید و دوباره وزنتان برگشته، بدانید تنها نیستید و این موضوع تقصیر شما نیست.
سالهاست به ما گفته میشود کاهش وزن فقط به «اراده» بستگی دارد: کمتر بخوریم و بیشتر حرکت کنیم. اما علم امروز نشان میدهد ماجرا پیچیدهتر است. بدن و مغز انسان طی هزاران سال تکامل، مکانیزمهای قدرتمندی ساختهاند تا وزن و ذخایر انرژی را حفظ کنند. همین مکانیزمها هستند که باعث میشوند بعد از رژیم، دوباره وزنمان برگردد.
برای انسانهای اولیه، چربی بدن یک ذخیرهی حیاتی بود. کمبود آن خطر گرسنگی داشت و زیادی آن سرعت و توان حرکت را کم میکرد. بنابراین مغز و بدن یاد گرفتند با سیستمهای دفاعی پیچیده، انرژی را حفظ کنند. این سازوکارها در گذشته ضامن بقا بودند، اما امروز که غذا فراوان و تحرک کم است، همین سیستمها مانع کاهش وزن پایدار میشوند.