کاهش مصرف لبنیات در کشور در حالی به نگرانی جدی برای نظام سلامت تبدیل شده که آمارها نشان میدهد سرانه مصرف این گروه غذایی حتی پیش از گرانیهای اخیر نیز به حدود نصف میزان توصیهشده رسیده بود؛ اما اکنون با افزایش قیمتها نیز کارشناسان از احتمال افت بیشتر مصرف خبر میدهند؛ موضوعی که ضرورت تقویت سیاستهای حمایتی مانند کالابرگ و احیای طرح شیر مدارس را دوچندان کرده است.
