À la tête d’un vignoble de 50 ha, et afin d’en diversifier la production, Jean-François et Florent Laget, père et fils se sont lancés dans la culture d'un cépage grec nommé l’assyrtiko. Une parcelle d’essai située entre Orange et Camaret-sur-Aigues, leur permet d’en développer la culture et d’en déguster le résultat.
