Une alimentation trop riche en graisses dites saturées, induit une hausse du taux de « mauvais cholestérol » (LDL-cholestérol). Or, un taux trop élevé peut entraîner de graves problèmes cardiovasculaires, comme l’infarctus du myocarde ou l’AVC. C’est pourquoi il est recommandé de consommer avec modération quelques aliments parmi lesquels... le fromage. Mais rassurez-vous, certains peuvent être intégrés dans une alimentation équilibrée, même en cas d’hypercholestérolémie.
